Heerlijk doordeweekse maaltijd. Lekker en nog snel te maken ook.
Verwarm de oven op 200 graden
Maak alle ingredienten voor de marinade klein en doe dit in een grote plastic zak. De kip en de ui (in partjes gesneden) bij. Sluit de zak af en schud tot de kip bedekt is met de marinade. Laat het 15 minuten marineren.
Schep de kip, ui en marinade in een braadslee en braad hem 35 minuten in de oven. Voeg de tomaten toe en laat het nog 10 minuten braden, of tot de kip gaar is en de tomaten zacht zijn.
Prik intussen de aardappels in met een vork en pof ze 8 minuten in de magnetron op 800 watt. Je kunt ze daarna nog even bij de kip leggen om de schil knapperig te laten worden.